Рецепт: куряче філе в ананасовому маринаді та смажені ананаси

2-3 курячих філе
Ананаси консервовані (кільця)

Маринад:
 2 ст. л. оливкової олії
 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
 Сік з однієї банки консервованих ананасів
 60 г цукру
 1-2 ст. л. лимонного соку
 1 ст. л. кетчупу
 2 ст. л. червоного винного оцту
 2 ст. л. соєвого соусу
 1-2 ч. л. соусу чилі (для любителів гострого)
 по 1 ч. л. солі, часникової пудри, меленого імбиру

Для початку злийте ананасовий сік. Самі ананаси поки приберіть в сторону, до них ми повернемося аж у кінці. Раджу перекласти їх в іншу тару, закрити кришкою і прибрати у холодильник. 

Далі усі інгредієнти для маринаду, крім крохмалю, треба змішати з отриманим соком. 

Тепер візьмемося за м’ясо. Філе промийте та добре висушіть паперовими рушниками. Кожен шматок розріжте вздовж, просто щоб вони були тоншими. 

Половину усього отриманого маринаду треба додати в м'ясо й перемішати, а потім скласти у великий пакет чи миску та відправити на 2-4 години в холодильник. Можна залишити й на ніч

Решта маринаду стане нашою глазур'ю. Додайте в нього кукурудзяний крохмаль і варіть на помірному вогні кілька хвилин до загустіння. Постійно мішайте

Спочатку посмажте скибочки філе до готовності з двох боків на грилі, сковорідці або у духовці, виклавши на змазане олією деко. 

Коли м’ясо буде готове, нанесіть на нього глазур. Я не раджу після глазурування продовжувати смажити на грилі чи сковорідці, бо глазур починає пригоряти. Краще перекласти на деко і допекти у духовці у режимі «гриль». 

Коли будете наносити глазур, то вмочіть в неї й ананаси та разом із м’ясом викладіть на деко. 
Смачного!